时间：2008年9月6日

地点：位于泰悦豪庭的Glen酒吧 

　　2008年9月6日，是北京残奥会开幕的日子，在这个吉庆详和的时刻，Single Matl Club在Glen Boutique Bar的品酒会也如期举行了。

　　Glen Boutique Bar位于南三里屯16号泰悦豪庭二层，是一家追求精品的酒吧。入口之内，首先入眼的是一件樟木雕刻的旗袍，保持着原木的本色，彰显着主人不凡的品位。据Glen总经理Wilfred介绍，这是作者雕刻的唯一一件领口敞开的旗袍，只是，出于对作者本意的尊重，照片不便贴出来了。
 

 

    Wilfred本人就是Single matl whisky的收藏者，自然在他的酒吧里最多的，也是他最乐意分享的也还是Single malt whisky了。 大的玻璃前的酒架上，陈列着若干的单一纯麦威士忌，自然，我的目光会集中在自己最爱的Old Pultney，Speyburn和anCnoc身上，因为奥运的进口限制，可惜看不到Balblair沉稳的身影了。

    今天主持品酒会的依然是我们的老朋友，WSET的资深品酒师谭先生。在品酒会前，谭先生还接受了《名牌》杂志的专访。谭先生抱着21年的Old  Pulteney侃侃而谈他的酒经呢。。。瞧，还沉浸在anCnoc12YO柔和的柠檬酒香之中呢。

　　大约在21：30分品酒会正式开始，谭先生先用简单的幻灯片介绍了单一纯麦威士忌的特点以及酿造过程（点击链接可以看到专题文章），然后很快的进入到今天的主题—苏格兰10年到12年的单一纯麦威士忌的品尝。

首先介绍的是ANCNOC 12YO，这款酒也是今天介绍的四款威士忌中最为柔和的一款，带有蜜糖与柠檬的香气，口感顺滑。加入少量的纯净水后，果香味立即得到释放，深深嗅入，不禁陶醉。

　　其次介绍的是SPEYBURN 10YO，这是一款来自苏格兰Speyside地区的威士忌，具有当地最典型的泥煤味，该款酒酒体中厚实，将果味与泥煤味很好的结合到了一起，几近完美。浅浅品尝，顿觉两颊生香。

　　再者介绍的是GLEN MORAY 12YO，这是一款酒体介于ANCNOC 12YO与SPEYBURN 10YO之间的威士忌，果味浓郁。

　　最后品尝的是ROYAL LOCHNAGAR 12YO，也是今天介绍的四款威士忌中酒体最为厚实的一种了。　

　　在Wilfred做了Closing后，品酒会进入最热烈高潮的部分－－自由交流，尽情品尝。今天出席品酒会的20余位朋友大多是Scotch Whisky的爱好者，他们来自五湖四海，聚集在Glen Bar，分享单一纯麦威士忌带来的纯粹和快乐，交流彼此的心得，这也是Single Mat Club一直想要传递的信息，在爱酒更爱生活的朋友间传播威士忌文化。

　　品酒会举行得很成功，我们也期待下一次美好的会面。