From the rich agricultural countryside of East Lothian comes Glenkinchie, the Classic Malt of the Lowlands. As the distillery is so close to the Capital, it is known as The Edinburgh Malt.
Founded 1825 by George and John Rate, at Pencaitland near Edinburgh. Rebuilt in the 1890s as a model distillery. Only survivor of five Lowland distilleries to found Scottish Malt Distilleries, 1914. Maltings become museum, 1968. Still-house rebuilt and conversion to steam heating, 1981. Mash house rebuilt, 1995; traditional Oregon Pine (two) and Canadian Larch (four) wooden washbacks retained.
Light character, young and from some of Scotland's largest stills. Traditional lowland wash still, at 32,000 litres, one of the largest in any distillery. A single cast iron worm tub cools the spirit. Hard water from the limestone Lammermuir Hills. Mostly from bourbon casks, aged 12 years.
在1837年由Rate兄弟所创建的Glenkinchie 蒸馏厂，是个有趣的开端，原来John & George 兄弟不过是放牛的， 为了畜牧的理由开始种自己的大麦及发麦芽。 在1880年爱丁堡的威士忌商会联合集团把格兰昆奇买下来，这个集团其中有人是SMD的会员，所以在1925年就顺理成章的加入DCL。随着时代的变迁，自己发麦芽的情况越来越少，格兰昆奇也不自己烘培麦芽了，把原来的仓库改成博物馆，而酒厂生产的酒大部分也提供给一家调和威士忌品牌。 一直到1988年出版“经典纯麦”一书后，才开始纯麦的灌装。 不过新出版的格兰昆奇 10年在1993年就拿到IWSC 的金牌奖，不愧为低地地区的代表性酒厂。
在格兰昆奇的酒瓶上，您可以看见酒厂的名称下有“爱丁堡的纯麦”几个字，酒厂距离爱丁堡约20千米，位于周围被美丽农场包围的东洛锡安（East Lothian ）行政区。每年“Burns Night”,人们欢聚爱丁堡，传统食品“Haggis”和格兰昆奇威士忌是完美的搭配。这款威士忌有清淡的口感，适合在饭前饮用，是最典型的低地威士忌。在清新的口感中，有花和芝草的味道，清爽甘甜，后味平和，并且有香料味。
