内含福利|向来不主动参赛,低调又我行我素的云顶酒厂,这两天获奖了

 

 

向来不主动参赛,低调又我行我素的云顶酒厂,这两天获奖了。线上苏格兰威士忌大奖赛(The Oline Scotch Whisky Awards,简称OSWA):此赛事的奖项全部由普通爱好者通过在线公共投票的方式选出:

云顶酒厂摘取2023年苏格兰最佳酒厂称号

(Best Distillery)

云顶10年单一纯麦威士忌荣获2023年最佳苏格兰威士忌称号

(Best Scotch Whisky)

坎贝尔湖荣获2023年最佳调和威士忌称号

Best Blended Malt Whisky

 

 
云顶的秘密
 

 

 
这个充满威士忌历史的海边小镇仿佛有一种魔力,吸引着全世界的威士忌爱好者。你不仅可以在这里见到前来探索的游客们,还能遇到很多因为热爱坎贝尔威士忌而留下的人们。即便地板发麦、泥煤烘麦这些工作繁琐枯燥又消耗体力,但你总能在云顶感受到每位员工发自真心的热爱。人们总是感叹为什么云顶的味道这样与众不同:是风土是大麦,是世代相传的工艺,还是云顶人200年来不曾改变的热爱和付出?

 

“与友好的同事们一起看这个地方的每个角落甚至是缝隙”

--- Wendy B

 

这里没有闪光灯,也没有华丽的营销。只有一群才华横溢的人。大家了解自己的东西,威士忌本身就说明了一切。

--Innes M

 

 

“穿上质量好的鞋子,注意保护你的头。”

--Andy

 

 

“威士忌爱好者们的圣地,它不同于我去过的其他任何一家酒厂。”

---Sara

 

 

 
 
 

没有现代化的仪器,一切都依靠酿酒师的经验。他们可以不用计时器依靠经验估计麦汁(Wash)进入蒸馏器的速度。在云顶酒厂,流传着这样一句话:一切你认为无法解释的现象,你都可以用“这就是云顶”来回答。

 

阿里(Ali),来自南半球国家秘鲁。怀着对云顶酒厂的热爱,不远千里来到坎贝尔镇。作为酒厂导游已经在云顶工作一年多的阿里每当与游客们介绍起云顶酒厂甚至是坎贝尔街道的一砖一瓦,一草一木时,自豪感溢于言表。

 

云顶是少数仍在坚持传统地板发麦的酒厂。先将大麦浸泡在凉爽、干净的清水中,并放置三天使其膨胀。然后将这些大麦均匀铺在地板上进行为期一周的发麦工作。期间发麦工人们会进行手动翻麦并定时监测温度和湿度以确定大麦发芽的情况。

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云顶员工说:我们并不能确定是什么让坎贝尔镇充满魔力。在这个充满威士忌历史的地方,聚集着勤劳谦逊的人们,形成了一个紧密的社区。每个人都相信自己在威士忌世界里扮演着至关重要的作用。团队的热情、每个人辛勤的奉献融入到了每一瓶云顶单一纯麦威士忌中,这大概就是云顶的魔法:让你手中的每一杯云顶都与众不同。

 

云顶10年威士忌熟成于波本桶和雪莉桶中,增添了美妙的风味,带着柔和的轻泥煤风味,融合了复杂的海洋气息以及新鲜的果味,饱满平衡,是开启坎贝尔之旅的经典云顶酒款。

 

 

整理翻译 / SMCC市场部

编辑排版 / SMCC市场部

部分图片来源于网络

 

 

 

2023年11月28日 11:34

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