嘉德秋拍抢先看，嘉德大讲堂今日开讲：如何识别高价值单桶

大云酒厂(Dailuaine)源自苏格兰盖尔语“An dail uaine”，原意为“绿色山谷”。大云创立于1852年，位于斯佩塞产区，现为帝亚吉欧集团 (Diageo) 旗下产量最大的蒸馏厂之一。大部分的大云威士忌用于调和尊尼获加调和威士忌。酒厂仅有2%的酒液会被装瓶成为单一麦芽威士忌产品。

本拍品为可供私人藏家独立装瓶的大云整桶单一麦芽威士忌，陈酿于首注PX雪莉橡木桶。蒸馏于2010年，桶型:PX雪莉四分之一桶，橡木桶编号:310230A，预计装瓶数:118瓶，酒精度数53.5%。

色泽:

诱人的琥珀色

闻香: 

浓郁的浆果，深色糖浆夹杂着陈皮肉桂的味道与PX酒桶特有的甜味交织在一起给人一种温暖愉悦的感觉。

赏味: 

初尝，首先感受到的是蜜饯，水果蛋糕，葡萄干，蜂蜜和无花果脯的味道，接下来是带有PX的经典糖霜，橙皮和肉豆楚的味道，酒体平衡饱满。

尾韵: 

散发着浆果味道的尾韵悠长。

欧摩酒厂 (Aultmore) 始建于1897年，位于斯佩塞产区。欧摩在盖尔语中意为“充沛的河流”，水源为神秘的“Foggie Moss”，所以该品牌以缠绵的迷雾质感著称。欧摩只使用当地流经石楠和金雀花天然过滤的清澈水源以及使用没有泥炭味的麦芽酿制威士忌，酿造理念使其拥有轻柔芬芳的独特香气。

本拍品陈酿于波本橡木桶，兼具欧摩优雅酒体与波本桶果香四溢的风味特征。蒸馏于2012年，桶型: 波本桶，预计装瓶: 275瓶，酒精度数: 63.4%。

色泽:

饱满的旧黄铜色

闻香: 

讨喜的香草混合着金雀花的椰香和巧克力的味道

赏味: 

熟悉的香草、太妃糖、烤黄油面包的味道伴随着强烈的酒精在口中四处冲撞，轻微的灼热感激发出柑橘，香辛料与热带水果的味道，满口生津，稍许，酒精感慢慢散去，整体口感一分甜美，令人陶醉。

尾韵: 

空杯静置2分钟，香草，太妃糖的香气混合着焦糖煮红枣和姜糖的味道弥散开来，尾韵十分悠长。

如何选择有价值的威士忌单桶呢？