新品速递 | 云顶5年100°PROOF

云顶（Springbank）是苏格兰坎贝尔镇（Campbeltown）最具传奇色彩的威士忌酒厂之一，创立于1828年，至今仍坚持传统手工酿造工艺，被誉为“苏格兰最纯手工威士忌”。酒厂以独特的“2.5次蒸馏”技术、全程自产自酿的独立性（从发麦到装瓶均在厂内完成）以及标志性的轻微烟熏风格闻名于世。

11月26日，承载众多期待的货轮已到达天津港。这一次，备受瞩目的云顶100°PROOF系列首款作品，即将与国内爱好者正式见面。

“100°PROOF” 的起源一直有争议，但普遍认为起源于17世纪的英国。当时消费税是以酒精浓度为基数的，因此测试酒精的“度”成为了一项要求。测试的过程是将烈酒倒在火药上，然后点燃，若烈酒能点燃火药并稳定燃烧，则被认定为是100°PROOF。

19世纪，巴塞洛缪·赛克斯（Bartholomew Sikes）设计了更科学的酒精强度计算方法，他测量了酒精的比重，将100°PROOF 定义为4/7的酒精纯度，即57.1%ABV。而在美国体系下，100°PROOF被认为是50%ABV的两倍，所以在美国市场被称为114°PROOF。而本款云顶100°PROOF在美国市场也将以“Springbank 114°Proof”之名亮相，以避免消费者混淆。

云顶5年100°PROOF单一纯麦威士忌

酒精度：57.1%abv

桶型：波本桶

产区：坎贝尔城

净含量：700ml

闻香：初闻明亮活泼，青苹果的清新与金雀花丛的芬芳交织，伴随软糖的甜润与一抹矿物气息。

赏味：口感均衡，泥煤烟熏轻柔包裹着糖霜与白巧克力的丝滑甜韵，随后浮现番茄植株、向日葵籽与亚麻籽油的植物芬芳。

余韵：尾韵中蜂蜜的温润与醋栗的微酸交织回荡，层次渐次舒展。

作为该系列的首发酒款，云顶100°PROOF以5年酒龄装瓶，全部酒液皆经波本桶陈酿。它不仅延续了云顶一贯的细腻风格，更以扎实的酒体与层次丰富的气味谱，展现出年轻酒液在高度数下的不凡潜力。

一杯云顶，一段历史，一种坚守。静待您亲自启瓶，品鉴这份源自坎贝尔镇的时光献礼。