「Local Barley本地大麦」系列是云顶酒厂万众瞩目的年度重磅系列,今年发布的第六版也绝不例外。


其实最初「本地大麦」系列云顶酒厂原计划只生产五个年头,但由于推出后在全球市场上太受欢迎,无数云顶爱好者尚且一瓶难求,酒厂遂决定将这个系列改为Springbank每年发布的年度限量款。


每年,云顶酒厂会使用不同的大麦品种来生产「本地大麦」系列,由当地不同的几个农场负责种植


原料是威士忌生产中决定起跑点高低的关键。优质品种、精选品质的理想大麦,出自高大、健康坚挺的稻草,具有更强的抗病能力,且能够提供更多的单位酒精产量



酒厂选择大麦时,主要会考虑淀粉含量,因为对于出酒率有直接影响。同时酒厂也会考虑其所含的总氮量,总氮量较低有利更好地发芽。



云顶往届推出的五个版本的本地大麦,要么是在波本桶中完全熟成,要么是波本桶与雪莉桶的融合。


而2021年,酒厂选择逆势而上,以100%全程在雪莉桶熟陈的威士忌装瓶,推出本地大麦第六版。



本地大麦第六版桶龄为10年,是由在Glencraigs农场种植的Belgravia品种大麦制成,这家Glencraigs农场距云顶酒厂仅2.5英里的距离。


云顶本地大麦10年

单一纯麦威士忌

SPRINGBANK LOCAL BARLEY 10YO

SINGLE MALT WHISKY



酒厂:云顶

产区:坎贝尔城
桶型:100%雪莉桶
酒精度:55.6%vol
装瓶数量:8,500瓶

观色:
琥珀深棕
闻香:
馥郁而饱满的果香和坚果香气,葡萄干与梅子的甜蜜感穿插其中,还有略带苦涩的黑巧克力、意式浓缩咖啡豆及核桃的味道
赏味:
入口优雅、层次丰富,富有油脂感的酒体如奶油般顺滑,配以法式奶油焦糖布丁和一抹橙皮的风味,细品又延展出辛香料和肉豆蔻的味道
余韵:
散发着浸泡了马拉斯奇诺樱桃酒后的迷人风味,略带焦糖脆饼的咸香,最后以海盐淡奶油的风味收尾,回味丰富且悠长






 云顶本地大麦系列年鉴 



云顶本地大麦第一版


2016年发布 | 酒精度:54.3%vol | 桶龄:16年 | 桶型:80%波本桶&20%雪莉桶 | 大麦品种:Prisma | 大麦产地:Machrimore农场



云顶本地大麦第二版


2017年2月发布 | 酒精度:53.1%vol | 桶龄:11年 | 桶型:100%波本桶 | 大麦品种:Bere | 大麦产地:Aros农场



  

云顶本地大麦第三版


2017年12月发布 | 酒精度:57.3%vol | 桶龄:10年 | 桶型:70%波本桶&30%雪莉桶 | 大麦品种:Belgravia | 大麦产地:West Backs农场



 

云顶本地大麦第四版


2018年发布 | 酒精度:57.7%vol | 桶龄:9年 | 桶型:80%波本桶&20%雪莉桶 | 大麦品种:Optic | 大麦产地:High Cattadale农场



  

云顶本地大麦第五版


2019年发布 | 酒精度:56.2%vol | 桶龄:10年 | 桶型:77%波本桶&20%雪莉桶&3%波特桶 | 大麦品种:Optic | 大麦产地:High Cattadale农场



  

云顶本地大麦第六版


2021年发布 | 酒精度:55.6%vol | 桶龄:10年 | 桶型:100%雪莉桶 | 大麦品种:Belgravia | 大麦产地:Glencraigs农场



2021年08月19日

云顶年度重磅系列 —— Local Barley本地大麦(第六版)

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