The Clydeside Distillery可莱塞酒厂位于苏格兰最大的城市格拉斯哥(Glasgow),苏格兰西部的可莱德河(River Clyde)河畔的皇后码头(The Queen’s Dock)。



Clydeside酒厂是威士忌行业巨头——蒂姆·莫里森(Tim Morrison)的又一杰作,于2017年11月建成并正式投入运营。




WHISKY IS IN GLASGOW’S BLOOD


威士忌文化就像可莱德河一样,贯穿了格拉斯哥城市的工业遗存,一直流淌在这座城市的血液中。


而在旧时著名的皇后码头建立了这所崭新的苏格兰威士忌酒厂 —— The Clydeside Distillery,也许冥冥之中早已注定。



可莱德河是苏格兰境内的主要河流之一,发源于南拉纳克郡,流经第一大城市格拉斯哥市中心,随后汇入可莱德湾,最终注入连接着爱尔兰海和大西洋的北海峡,全长176公里。 可莱德河畔是英国重要的旅游和农业地区,在入海口周边造船业非常发达。



JOHN MORRISON, OF MORRISON & MASON


早在1863年,Morrison家族的约翰·莫里森(John Morrison)开始建造“皇后码头”。



当时的他还肩负着建造半个城市的重任,并参与了卡特琳湖(Loch Katrine)的水质净化工作。如今,卡特琳湖的优质水源成为了用来酿造Clydeside可莱塞单一纯麦威士忌必不可少的原料。


THE PUMPHOUSE


泵房(Pumphouse),也被称作是“Clydeside的心脏” ,是海关一直密切关注的“液态黄金”的出口。多少年来,威士忌从这里被运出格拉斯哥,然后驶往全球各地的烈酒市场。



Clydeside酒厂位于泵房大楼内,这座大楼曾经控制着皇后码头的所有货物进出。酒厂的建筑为摇摆桥泵送液压动力,并时刻见证着运载着格拉斯哥威士忌的船只离开码头,运往世界各地。



FOUNDING ANCESTORS


威士忌事业在Morrison家族中已传承了一个多世纪。从斯坦利·莫里森 (Stanley P. Morrison)那一代开始,他已经是格拉斯哥当地最成功的威士忌经纪人之一。



1925 年,斯坦利·莫里森参与建立了T. William Walker & Co公司,并收购了独立装瓶商A. D. Rattray。 


到了1936 年,他又与合作伙伴罗伯特·伦迪 (Robert Lundie) 共同收购了享有盛誉的芝华士兄弟 (Chivas Brothers)。


行业内最为著名的一个事件是,在1963年入住中央大酒店的期间,莫里森无意中听到波摩(Bowmore)酒厂要出售的传闻,就在同一天将它买了下来!为此后著名的莫里森波摩酒厂(Morrison Bowmore Distillers)时代拉开了序幕。


七年后,莫里森又购入了格兰盖瑞(Glen Garioch)酒厂。



GENERATIONS OF WHISKY-MAKERS


Stanley P. Morrison的下一代——Tim和Brian子承父业,在大摩(Dalmore) 酒厂完成学徒后,两人一起进入家族企业,并一举收购了欧肯特轩(Auchentoshan)酒厂。


蒂姆·莫里森(Tim Morrison)之后又重新收购了A.D. Rattray,并推出了一系列全新的独家瓶装产品,在市场上大获好评。



CLYDESIDE DREAMING


2017年,蒂姆·莫里森建立的The Clydeside Distillery可莱塞酒厂正式开业投入运营,实现了他的“Clydeside之梦”——在可莱塞河畔重振格拉斯哥单一纯麦威士忌的雄心。



与此同时,在酒厂的帮助下还修复了其曾祖父约翰·莫里森建造的皇后码头续写了家族的精彩传承。




OUR FAMILY BELIEVES IN MAKING THINGS WELL.


Morrison家族一直坚信要把事情做到最好。可莱塞酒厂是苏格兰威士忌新式与传统技法的最佳结合,保留沿用传统手工技术的精华部分,并与行业内最前沿的制作方式、理念相融合,打造出独一无二的可莱塞单一纯麦苏格兰威士忌。



酒厂采用长时间的发酵用时及缓慢的蒸馏过程来确保达到最出色的烈酒品质。另一方面,在橡木桶木材的选取上投入了大量精力和资金,为的是只选用最好的酒桶来熟陈可莱塞威士忌。



可莱塞酒厂的New Spirit新酒推出后大获好评,而即将诞生的首批单一纯麦威士忌更是受到了业内专业人士和品鉴家们的关注。



作为Clydeside酒厂新的合作伙伴,SMCC单一纯麦威士忌俱乐部将把可莱塞威士忌带入中国,献给国内众多威士忌爱好者们。



2021年末,可莱塞首款单一纯麦威士忌即将问市,敬请期待!




莫里森家族的行业发展史


1900年

斯坦利·莫里森(Stanley P. Morrison )出生,他年纪轻轻便成为了格拉斯哥最成功的威士忌经纪人之一,并为后来建立鼎鼎大名的莫里森·波摩蒸馏公司(Morrison Bowmore Distillers)奠定了丰富的行业基础。


1925年

斯坦利·莫里森参与创立了T. William Walker & Co公司,并很快收购了威士忌独立装瓶商A.D. Rattray。


1935年

斯坦利·莫里森与罗伯特·伦迪(Robert Lundie)合作,成立了威士忌经纪公司。


1936年

合伙收购了久负盛名的芝华士兄弟公司(Chivas Brothers)。


1961年

斯坦利·莫里森之子蒂姆·莫里森(Tim Morrison)在大摩(Dalmore)和其他酿酒厂结束学徒生涯后,加入了家族企业;三年后,兄弟布莱恩(Brian)也加入了家族企业,开始涉足苏格兰威士忌的调和、蒸馏和出口相关业务。


1963年

斯坦利·莫里森在中央大饭店偶然间听到波摩(Bowmore)酒厂计划出售的消息,于是他在当天果断将其买


1970年

斯坦利·莫里森又购入位于Aberdeenshire的格兰盖瑞(Glen Garioch)酒厂


1984年

蒂姆和布莱恩·莫里森两兄弟收购了欧肯特轩( Auchentoshan )酒


1996年

蒂姆·莫里森重新收购了A.D. Rattray,推出了一系列不同凡响的高端酒款


2005年

布赖恩·莫里森收购了苏格兰利口酒公司(Scottish Liqueur Company),并成立了莫里森麦凯(Morrison & MacKay)公司


2017年

Clydeside可莱塞酒厂正式开业,蒂姆·莫里森实现了他在格拉斯哥重振单一纯麦威士忌酒厂的抱负,并帮助修复了他曾祖父约翰·莫里森当年建造的皇后码头。12月19日,酒厂进行首次蒸馏


2021年

可莱塞首款单一纯麦威士忌即将问市



2021年09月29日

Morrison家族力作,格拉斯哥的明日之星 —— The Clydeside Distillery

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